氣味與成分分析 桂花的氣味獨特,是很難被模仿的,而在講到桂花時,會被提及的成分也莫過於紫羅蘭酮了,當然這是桂花當中很重要的成分,也是造成桂花氣味若隱若現的原因之一,不過桂花當中含有的單萜醇類(通常以沉香醇為主,也有以牻牛兒醇 ...
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