精品咖啡

精品咖啡 何謂「精品咖啡」(specialty coffee)？要回應這個問題，或許得先自「精品咖啡」一詞的揭櫫談起。 「精品咖啡」一語是由精品咖啡教母娥娜‧努森女士(Erna Knustsen)於一九七四年提出的，她反對當時的咖啡界以低廉配方追求不變、單調的風味，忽視 ...

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