篇名： 認識椪風茶 作者： 徐嫚君。私立曙光女中。高二智班 陳亭辰。私立曙光女中。高二智班 指導老師 ...

認識椪風茶 -3- 4、漸進式攪拌（圖五） 每次間隔一小時，茶簳一個合一個（或 兩個合一個）愈合愈厚，攪拌次數愈 多（全程手工），約五六次。 5、集中發酵（圖六） 發酵約兩到三個小時，集中靜置讓茶

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