(6)具有多元羧酸性質,可生成鹽、酯和酰胺,還可與許多金屬離子形 成絡合物。 (7)有兩種形式 A.水合物:100 時融解,密度 1.542g/cm ( 18 )。 B.無水物:無色晶體或粉末,熔點 153 。 下表為各濃度的晶體檸檬酸溶液在15 下的比重。
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