篇名： 奇妙的蘇打世界-探討碳酸氫鈉作者： 洪明誠。國立員林農工。高 ...

小蘇打是商業上的名稱，學名碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate）. 或重碳酸 ... 團而出。 5.小蘇打遇酸（如鹽酸或硫酸）立即分解成鹽和水，並放出二氧化碳氣體。 ... 間不斷的 在爐上加熱及攪拌，蘇打粉及泡打粉在煮麵糊的時候即開始作用，剩下. 可以進爐內 ...

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