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第六章蛋白質與胺基酸的營養價值和食物來源
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第六章蛋白質與胺基酸的營養價值和食物來源
胺基酸結構式: R:支鏈-COOH:羧基 -NH2:胺基. 不同的胺基酸 有不同的支鏈構造 ,用於合成蛋白質的胺基酸主要有22種 ...
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