第一章 水分檢測

11 第三章 粗蛋白檢測 蛋白質為許多胺基酸所組成，其所含的元素及含量約碳50~55 %，氫 6~8 %，氧20~23 %，氮15~18 %，硫0~4 %。 粗蛋白是飼料樣品中的氮含量乘以6.25。大多數蛋白質一般都含16% 的氮，該系數即由此推論而得。

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