穆桂英-滷蹄膀 養豬人家 Pork House

【作 法】 1.蹄膀先用熱水川燙後，再用冰水冰鎮過後，備用。 2.在鍋中放入醬油醃過蹄膀，再放冰糖、酒、蒜頭、滷包開大火煮滾，再轉小火悶煮一小時。 3.滷好後再放入盤子，擺上川燙過的青江菜作為裝飾，再擺上滷的入味蹄膀，淋上一些滷汁，美味 ...

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