碳酸氫鈉 與鹿角菜膠 的用途 - Yahoo!奇摩知識+

想請問具有營養學方面或者食品方面專業知識的人回答以下的問題,謝謝!1.市面上有些咖啡成分裡添加了一些東西如:碳酸氫鈉,鹿角菜膠 等成份,我想請問這些成分對人體有害嗎?這些成分主要功能為 何?麻煩知道的人回答了謝謝!

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