硒在動物體內的代謝─酵母硒所扮演的角色

雖然這些硒結合物的生化功能 還沒有完全被瞭解，但硒在動物體內的功用已被確定為與細胞液的抗氧化反應有關 ... 研究中的資料亦顯示，無論有機硒(酵母硒)或無機硒的添加量高過百萬分之零點一(0.1ppm)的濃度時，對血清中麩氨基硫過氧化的濃度及活性 ...

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