真 菌 實 驗 室 - 中興大學教職員工網頁

話題：米酒釀造DIY 製酒是重要的真菌釀造產業。米酒是台灣大眾化的酒精飲料，用途很多除 ... 種菌種。酒麴製造是專業的工作，製作 過程繁瑣，必須具備無菌設備， 除非要商業化或大量造酒販賣才值得自行製造。小規模釀酒或初學者，建 ...

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