百年傳統釀造法 三代相傳最佳伴手禮 - YouTube

百年醬油業者 張仕明：「做黑豆 最重要的關鍵，就是在缸內發酵，發酵四至六個月，要日照溫度夠，才會 熟成，溫度不夠發酵起來不香。發酵溫度37度最好的效果，太冷的時候，發酵不起來，就 ...

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