疏水性 - 維基百科，自由的百科全書

在 化學 裡， 疏水性 指的是一個 分子 （ 疏水物 ）與 水 互相排斥的物理性質。 疏水性分子偏向於 非極性 ，並因此較會溶解在中性和非極性 溶液 （如 有機溶劑 ）。疏水性分子在水裡通常會聚成一團，而水在疏水性溶液的表面時則會形成一個很大的 ...

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