生活智慧王雞蛋料理100招(上) 生蛋篇 1.漏斗分離蛋白蛋黃:利用漏斗,把蛋打在漏斗中,蛋白從底下流出,蛋黃自然就留在漏斗上,很容易就可以把蛋白蛋黃分開。 2.自製分蛋器:先將蛋打在盤子上,用空的寶特瓶,將容器內的空氣擠壓出來,再放在 ...
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