瑤柱-干貝。瑤柱就是俗稱的干貝,是江瑤(貝殼類動物)的柱頭肉(就是它的閉殼肌)。因一般都是曬乾的,所以也稱干瑤柱、干貝。因為撬開一個江瑤,只得到小手指尖大小的一小疙瘩干貝,所以在古代,這算是珍品。現在在超市裡就能買到了,可是 ...
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