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珍芳烏魚子見學工廠

相傳數百年前祖先為了追補烏魚而至台灣定居,周璽撰彰化縣志:「台海各港,冬來俱有烏魚,至前到,味甘嫩。至後散子回頭,則瘦而味劣。子成片下鹽,以石壓之,晒乾可焙為酒品。」慨略述明製作烏魚子的方法。

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