牛軋糖軟硬度控制與含水率計算-數位典藏與學習聯合目錄(5018653)

資源連結 連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站) 後設資料 資料識別： A06042675 資料類型： 期刊論文 著作者： 顏文俊 主題與關鍵字： 軟硬度 含水率 牛軋糖 描述： 來源期刊:烘焙工業 卷期:126=197 民95.03

catalog.digitalarchives.tw