牛舌餅（軟式） from Eupho Café - 愛在廚房

牛舌餅（軟式） 材料： （10個） 油皮材料：高筋麵粉（bread flour）100g，低筋麵粉（cake flour）100g(或把高低筋替換成中筋麵粉（all-purpose） 200g)，酥油40g，糖粉（icing sugar）40g，熱開水70g，水30g。油酥材料：低筋麵粉90g，酥油33g。

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