牛肉等級與分類 @ 亂 扯蛋 :: 隨意窩 Xuite日誌

美國牛肉採三大類八等級做分類 第一級為極品級（Prime），這類牛肉多半銷售於高級餐廳，通常餐廳門口會標示「U.S. Prime」字樣，代表此間餐廳所選用的牛肉是經過美國政府所認可的最高級牛肉，在一些頂級超市中也有販售。 第二級為特選級（Choice ...

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