營養師：食物烤焦 最好別吃 - 生活 - 自由時報電子報

炭烤的食物雖好吃，但是所含的致癌物也不可小覷，台中醫院營養室組長李怡樺提醒，要吃燒烤的食物，一定要把烤焦的黑塊部分全部去除再吃，但最好的方法還是「少吃為妙」。李怡樺說，炭烤食物最遭人詬病的是，肉類的油脂經火烤後滴到火裡，火勢 ...

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