營養健康美食 Love to cook, cook to love....: 提供幾則坊間製作茶葉蛋的方法

以下提供幾則坊間製作茶葉蛋的方法 。以20顆雞蛋為例： 蛋入鍋煮後會因加熱蛋殼呈現自然裂痕，容易吸收滷汁。依序輕輕放入滷鍋中，加入1大匙的鹽、醬油、冰糖、少許桂枝、大、小茴香等香料， 開中小火加入煮十分鐘，讓它呈半熟狀 ...

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