熱狗/漢堡麵包 01232003 熱狗/ 漢堡麵包 材料:(配方百分比參考『實用麵包技術手冊』. 『專業西點烘焙入門』略為調整 ... 做法: 1. 【攪拌】取一大缸盆混合材料abcdef, 如圖),中間撥開成凹槽置入水, 蛋, 灑上乾酵母, 用大竹筷將四周麵粉逐漸剝到中央攪拌. 撥 ...
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