熱帶香草植物在台灣之栽培利用

(文.圖：簡虹惠) 一、前言 青花菜是一般常見的蔬菜，當蔬菜用的青花菜，食用部位是脆嫩的花莖和聚集成球狀的花蕾球。而青花菜芽菜，則是食用種子發芽後三天的嫩芽。在 1997 年 9 月的《美國國家科學期刊》報告中，有一篇報導青花菜芽的醫學類研究 ...

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