煮飯的要訣 - 台北小中心愛海藝文廣場 www.loveocean.org

煮飯的要訣 煮飯的要訣是先「浸」後「煮」再「燜」，務必把堅硬的米粒燜到裡外一致，熟透卻不帶水氣。任何的炊具都可以用來煮飯，但現代家庭常用的不外是電鍋或電子鍋，一部分會用蒸籠、瓦斯爐火或微波爐。

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