煮出香濃豆漿秘技一：黃豆研磨顆粒不可過細（下） - udn部落格

2010年8月19日 - 黃豆的研磨粗細除了影響稠度與濃度之外，還會影響豆漿的香氣與口感。 ... 濃度而必需添加不同份量的水，因此興起動手調整研磨機研磨刻度的念頭。 .... 我們是用營業用的慶用牌磨米磨豆機黃豆要先泡再磨，當然也可以先用電鍋蒸熟 ...

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