焗烤日本茄 - 我的美食DIY - 台視網站

材料： 日本茄子1個 蝦仁4隻 花枝（切丁）2大匙 起司絲少許 調味料：鹽1/2小匙 胡椒粉少許 米酒1小匙 作法： 1. 日本茄洗淨去蒂後對半切開，並將底部稍切平使其站穩。2. 將茄子剖面切交叉刀紋，入鍋油炸至軟後取出，用湯匙挖除中間部分果肉。

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