焗烤 - 維基百科，自由的百科全書

焗烤 （ Baking ），又稱 烘焙 、 烘烤 ，是指 麵包 、 蛋糕 、 餅乾 、 西點 、 派 、 塔 、 披薩 、泡芙等焗烤類的食品製作技術，常見於西式 烹飪 ，一般是用 烤箱 烤的。 烘焙是製品在烤爐中經高溫焗烤為成品的工序，是西點成熟的主要方法。製品在 ...

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