【烘焙討論區】吉利丁片及吉利丁粉,果膠粉正確使用方法

吉利丁粉用法先將吉利丁粉泡冷水直到吉利丁粉發漲隔水加熱溶化，再放入果凍液OR慕斯準備液裡。 ... 果膠粉一般用再果凍類因為果凍素食可用且成本較低，口感也好沒有腥味，使用時一定要先與糖混合均勻後，在加入溫水或熱水攪拌均勻既可。

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