【烘焙對咖啡風味的影響】各位可以看看哦! - Facebook

咖啡豆的化學反應在烘焙時可藉著聲音、顏色及味道來判斷反應進行的程度。咖啡豆 顏色會隨著持續加溫，由灰綠色轉成金黃色進而淺褐色、微量出油的赤褐色、接著是  ...

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