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烘培筆記: 食鹽在烘焙產品的角色及作用
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烘培筆記: 食鹽在烘焙產品的角色及作用
食鹽在烘焙產品的角色及 作用 在配料單純的素 麵包中,添加 食鹽的基本量為2%。超過這個量, 麵包就會發鹹。在 ...
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