烏龍茶品質特性 - 台大 農藝學系 種子研究室網站

烏龍茶品質特性 1. 外觀：武夷烏龍茶以條索緊結而縐，茶葉肥嫩稍長，色呈暗綠而帶有青蛙皮色澤者可矣，不甚注重外觀。安溪鐵觀音茶，茶身則須團捲緊結如螺肉狀，色稍黃褐為佳。臺灣烏龍茶對外觀較為注重，特級之「膨風茶」係採一心一葉，且以 ...

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