火腿 - 維基百科，自由的百科全書

火腿 （ 英語 ： Ham ），是經過 鹽漬 、 煙燻 、 發酵 和 乾燥 處理的醃製動物後腿，一般用 豬 後腿。或是以豬、牛肉的肉泥，添加澱粉與食品添加劑，壓製成成的「三明治火腿」。營養成份主要為 蛋白質 、 鐵質 及 維生素 B 1 。 金華火腿 ，又名 南腿 ...

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