雖曰「民以食為天」、「吃飯皇帝大」,然而,並非人人飲食無虞,飲食常受生理、飲食習慣、心情及人文環境等因素影響,稍有不慎,即造成各種飲食失衡疾病,包括心因性嘔吐、厭食、暴食、肥胖、糖尿病、各種營養失衡及心身症。
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