澳洲品酒筆記 » 橡木桶風味

... ，oaky的口感越重〈太過反而會掩蓋了果香〉。常見澳洲葡萄酒會混合使用法國橡木桶(French oak)和美國橡木桶(American oak) ，一般認為法國橡木桶讓葡萄酒散發檸檬、柑橘和堅果風味；美國橡木桶則讓葡萄酒帶有甜味、香草和麥芽風味。 製造橡木桶時多 ...

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