滷牛肉麵食譜、作法 | Yichin的多多開伙食譜分享

把步驟1的牛肋條塊，用油(或奶油)煎香定型後，加入適量的醬油+米酒，持續煮滾紅燒之，讓牛肉入味、上色... 至於適量的醬油+米酒是多少...其實不要太多以免太鹹，又不要太少以免沒辦法入味，我想大概就是蓋到這堆牛肉的一半就好了...但要記得手動讓 ...

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