「湯越鮮越糟」 味精加過量 易口乾舌燥 - 飲食停看聽 - 養生百科 - udn健康醫藥

... 轉而使用高鮮味精、雞 ... 不同的是，高鮮味精是在麩胺酸鈉之外，再加入核苷酸，「讓鮮味出現加乘效果，用量只需味精的六分之一」。 至於吃高鮮味精比較不會口乾舌燥，潘子明說，那是因為用量少，就能達到相同鮮味，也比較不會口乾舌燥。 味精成分雖 ...

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