湯種製作（65度湯種） @ milky0903的部落格:: 痞客邦PIXNET ::

湯種法是在麵團中加入熟麵糊，能够提高麵包的持水量、使麵包氣泡细化，. 讓麵包 倍加 ... 65度湯種法，是燙種法的改良法，將麵粉加水後加热熱至65度，. 使澱粉糊化， ...

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