湯種製作（65度湯種） @ jeany chou 的部落格:: 痞客邦PIXNET ::

湯種法是在麵團中加入熟麵糊，能够提高麵包的持水量、使麵包氣泡细化， 讓麵包 倍加柔軟，保濕時間 ... 這個比例，可做出約85G的湯種，一份吐司（主麵糰250G）的 用量。 ... 麵包機. http://caroleasylife.blogspot.com/2014/02/blog-post_23.html. 註記：.

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