1. 當歸頭沒什麼藥效,只是調味,味道和當歸同,都不能加多,太多湯會苦。中藥房都有賣,很便宜。 2. 好吃的雞湯,祕訣不外乎用好的新鮮的雞肉,燉煮時間夠,砂鍋效果比其他鍋好。若湯已喝完,有雞肉剩下,加雞高湯比加水續煮還好吃。
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