港式蛋撻【簡易秘方】 Cantonese Egg Tarts - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜

蛋汁做法: 先把砂糖和熱水拌勻，糖完全溶解，放涼備用。 雞蛋和花奶打勻，加入糖水，搞至完全混和。 用篩過濾蛋汁，隔去蛋汁中的粒粒和泡沫，便成為蛋撻餡料。倒進鋪上撻皮的撻殼內。 焗蛋撻方法：

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