小黃瓜(cucumber )是植物界種子植物門的胡瓜屬,為淡色蔬菜,俗稱瓜仔泥,刺黃瓜、花胡瓜,1-10月均生長,夏季產量較多,屬消暑降溫的涼爽食品。 小黃瓜之烹調法 小黃瓜可生吃、熟食,醃製醬瓜均可,在夏天可降暑氣。
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