今天這 清燉牛肉 麵湯頭很清徹又不油膩,雖然看來清淡,但喝起來卻很濃郁清甜唷。 ... 美食鳳味中的 阿基師 與阿華師曾經說過,我也覺得這樣比較好: 1 辛香料可以先爆香,味道會比較濃郁,青蔥、薑片、紅蔥頭、芹菜、蒜頭先爆香到一個程度,再加...
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