深海魚油是天然食物中含可被人體吸收利用的omega-3多元不飽和脂肪酸最多的油脂，omega-3是人體所需卻不能自己製造的必須脂肪酸，關於深海魚油對人體保健的科學證據可說是不勝枚舉，主要的生理作用包括：
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