涮涮鍋 - 維基百科，自由的百科全書

涮涮鍋（日式涮鍋），是一種較一般中式火鍋為簡單的吃法，口味也較為清淡。通常是一人一個專用的小鍋，以味噌與昆布 高湯等為湯底，有時候所使用的湯底是用柴魚或雞骨、大骨去熬的，再加以調味，依個人喜好川燙各種肉類食用，並搭配其它像是蔬菜 ...

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