本研究的目的在探討黑豆漿於不同浸泡條件下嘌呤含量的變化，同時針對市. 售黑豆漿的嘌呤 ... 屬高嘌呤食品。在黑豆漿製程中，以1:8 比例加水浸泡16 小時後，嘌呤.
niufood.niu.edu.tw
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