海綿蛋糕製作 - 這 是 我 的 世 界 - Yahoo!奇摩部落格

海綿蛋糕製作 (一)、為乳沫類蛋糕一種，其利用蛋白起泡性作為蛋糕膨大原理 (二)、一般使用全蛋或蛋黃作為攪拌時膨大材料，為了減低蛋糕 的韌性，使組織鬆軟，常 ...

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