海綿蛋糕為一種常見的蛋糕。雞蛋加糖與香草精用電動攪拌器中高速度攪拌打至乳白色,粘稠狀。再按情況加入不同味道(如檸檬味須加檸檬皮與檸檬汁),最後再加入麵粉,拌勻十秒鐘成麵糊。 海綿蛋糕模子內側刷上奶油灑上薄薄一層低粉,麵糊倒入 ...
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