洋菜膠 - 维基百科

洋菜膠 ，或稱 洋菜 亦稱 瓊脂 、 大菜 、 菜燕 ，是一種含有豐富膠質的 海藻 類 植物 。被視為 魚膠 的代用品，常被用於 沙律 、 大菜糕 或 果凍 等 甜品 。 瓊脂亦會使用於 實驗室 ，通常作為 細菌 的培養媒體或用於分子生物學實驗 。 ...

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