波士頓派....補配方作法 @ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌 :: 隨意窩 Xuite日誌

作法： 大致同戚風蛋糕 1.A料打至糖溶解呈濃稠狀後，加入B拌勻。 2.篩入低筋麵粉拌勻。 3.蛋白打起泡後，分3次加入細砂糖，打發至乾性。 4.先取1/3蛋白霜先與作法2拌合後，再加入剩餘的蛋白霜，用刮刀拌勻。

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