泡打粉、蘇打粉、酵母 - 料理無國界- 吃不飽的魚 - 痞客邦PIXNET

2014年5月5日 ... A： 泡打粉是做為西式糕點膨鬆劑的一種，經常用於蛋糕及餅乾的製作。 ... 泡打粉的 主要作用是促進膨鬆口感，以不出筋（不宜過度攪拌）的糕餅類為 ...

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